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「生干物」鯖生干物の熟成ワイン干し

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【「生干物」鯖生干物の熟成ワイン干し】

鯖のワイン干しを使用した、ちょっぴり大人な味わいの缶詰。

赤ワインで漬け込んでから、生干物にした鯖を使用しています。

鯖のワイン干しに、赤ワイン、レーズン、ブラックペッパーを合わせ、オリーブオイルでオイル漬けにしました。

鯖のワイン干しの脂と熟成された旨味に、レーズンの甘み、ブラックペッパーのスパイス感、赤ワインのコクが加わっています。

◯生干物とは？
生干物は、新鮮なお魚を徹底した時間管理のもと、特許技術取得済みの特殊な乾燥機で乾燥させた干物です。

絶妙な干し具合は、まさに「生」と「干物」の良いとこどり。

ひと口食べれば、「生」のジューシーさと「干物」の凝縮された旨味のとりこに。

◯オススメの食べ方
・ご飯のおかずに
・バゲットに具材をのせて
・ビール、赤ワイン、果実酒など、お好きなお酒と一緒に

【Producer】
ENDEAVOR
京都府舞鶴市にて、水産物の加工・販売に取り組んでいます。
「もっと多くの人に魚食文化を広めたい、魚を食べていただきたい」という想いのもと、独自の製法で作った「ソフト干物」を中心とした水産加工品を製造しています。
研究を重ね、丁寧に加工された干物は、ふっくらジューシーで濃厚な味わいが特徴です。

https://endeavor-himono.com/

原材料名：鯖干物(京都府製造)、オリーブオイル、赤ワイン、乾燥果実、ブラックペッパー、オールスパイス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、VB1、保存料(パラオキシ安息香酸)、カラメル色素、(一部にさば、小麦、大豆を含む)
内容量：90g
栄養成分(1個あたり)：熱量332kcal, たんぱく質13.3g, 脂質29.4g, 炭水化物3.5g, 食塩相当量0.40g (サンプル品分析による推定値)
賞味期限：製造日より1年