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鹿肉東坡（トンポールーロー）

¥1,400 税込

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【京都舞鶴の猟師「寒山拾得」さんの「美味いもの」へのこだわりが詰まったひと缶】

熟成した鹿モモ肉を花椒などの中華スパイスでじっくり煮込んで仕上げた角煮缶詰です。

あっさりしながらも、コク深い味わいで、鹿肉らしさを楽しんでいただけます。

紹興酒やビールのお供にも。

【Producer】
　寒山拾得（かんざんじっとく）
京都、舞鶴の西方寺という集落にて、ジビエ肉の販売と農家民泊をしておられます。
日々「美味いもの」を作るための研究を重ねる寒山さん。
調理方法の研究はもちろん、鹿肉の獲り方や処理の仕方まで日々研究を重ね、「美味いもの」を
作ることに取り組まれております。
https://kwanzanjittoku.com/

＜寒山拾得清水さん紹介記事＞
https://www.uminokyoto.jp/column/post/88/

原材料名：日本鹿（京都府舞鶴産）、醤油、紹興酒、ショウガ、なたね油、きび糖、ごま油、にんにく、香辛料
内容量：85g
栄養成分(1個あたり)：熱量120kcal, たんぱく質20.04g, 脂質3.27g, 炭水化物4.46g, 食塩相当量0.3g (推定値)
賞味期限：製造日より1年